第41章 美食
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沈珍捅了捅李子木的手臂, “木子, 你聞著香味沒有?”
這會兒,沈珍雖然在前廳看著電視, 但廚房就在隔壁, 也不遠。仔細聽,就能聽到一些菜下油鍋時的滋啦一下。還有各種的香味,時不時的傳過來。
還真別說,沈珍之前也吃了不少的雲獸肉, 胃口也有點被養叼了。自從東西吃完了之後,她好久沒這麽覺得饞了。這說明, 這符元正一家的廚藝真是相當厲害了。
李子木也趕緊點了點頭, 這點還是要承認的。沈珍雖然說是他媽,但她做的菜都是那種普通的家常菜, 做的東西真沒這麽香過。
一旁, 符德坐在竹椅子上,笑道:“小哥覺著咱們這手藝有一兩手的話,也可以進廚房,讓元正教你幾手。”
李子木尷尬一楞,趕緊擺手,“老爺子, 我不太愛做菜, 就不學了。”
剛才在廚房, 明鴻飛那表現, 李子木可不進這‘火坑’。這要是真去學了一兩手, 恐怕就脫不了手了。
像是符家,他們說是做菜的,但顯然很看重自己安家立命的本事。這種是很看重傳承的,也有一套傳下來的規矩,不是那種什麽交錢就可以去學的廚師學校,他可不想這麽就把自己限定死了以後做什麽。而且再退一步來說,李子木從來就沒有考慮過,他會成為一位廚師來著。
聞言,符德好像略有些失望。其實,剛才李子木從廚房出來的時候,他就覺察到這小子志不在此了。
明鴻飛那小子知道他的心思,估計試探過李子木了。
唉,符德心裏也嘆了口氣。
他是看李子木這小子順眼,符合他的眼緣。說起一開始再收個徒弟的心思,他其實也沒多少。不過後來看了李子木在籬笆院外邊種的菜,他的心思才大了起來。
這小子,菜種的好。有好的食材,是做出好東西的首選條件。不過剛才看李子木從廚房溜回來,符德就看出了幾分李子木的潛在拒絕。
“那個…老先生,我能去看看嗎?”沈珍倒是頗感興趣,所以支了一嘴。
符德端著茶杯,不好拒絕,但也不會答應,所以只是笑而不語。
李子木翻了個白眼,他媽沾點小便宜的心思又來了。於是趕緊扯了扯沈珍的手臂,讓她別瞎折騰了。
一行人看了會電視,大概過了四五十分鐘後,明鴻鳳從廚房出來,笑道:“老爺子,小哥,可以吃飯了。”
李子木眼睛一亮,家裏的大桌子早就拉了出來,就差吃的了。
一行人麻溜坐好,符元正這兒就先上了四道冷盤,這是前頭的開胃菜。
“嘗嘗看,小哥,這是我做的水晶包蛋、涼拌黃瓜、什錦菜還有澆汁豆腐。”符元正笑道。
說起來,這要是在自家的符家私房菜館,符元正可決計不會上這麽多的菜。要知道,在首都私房菜館,菜單都能從今年排到明年了。
這沒辦法,符家如今的傳人除了明鴻飛就只剩下一個他,再加上,符家菜秉承組訓,從選材到烹飪,基本上都要傳人親自動手,他可忙不過來。所以在首都,凡是等到訂單的,他還有規矩。
一人用餐、二人用餐等等,還有不同的上菜的盤數規定。你一個人來吃,多點了,不好意思,他不幹。
也就是這樣,所以在最初,符德親自發話讓他去給李子木做一餐飯,他才這麽驚訝。老爺子那意思,不僅是免費請人家吃,還讓人家隨意開口點的意思了。
“吃吃看,這小子悟性不好,手藝還差了幾分,但勉強也能出師。”符德笑道。
說真的,沈珍在一邊都有點不敢動筷子。
這四道冷盤,就說涼拌黃瓜好了,明明是最簡單的東西,放在以往自家的那種普通盤子裏面,看著竟然有種不惹破壞的美感。
黃瓜被切成了一小根一小根的,每一根大概手指長短,分了三小疊放在盤子中,上面澆了一些黑色的醬料。
這黃瓜不知道做了什麽處理,每一根黃瓜一側綠意清脆,就跟黃瓜還未摘下,在清晨帶著一點水滴一樣鮮嫩無比。裏面果肉另外一側,則是雪白如玉。
這一盤黃瓜,經過洗切之後,看著竟然還是跟長在枝頭的時候一樣,挺拔闊翠。
湊近了,仔細聞,還帶著一絲黃瓜的清香。
李子木其實本身不太愛吃黃瓜,不過這次這盤黃瓜實在太喜人。他拿了筷子略微沈吟了下,然後夾起了一根沒怎麽沾到醬料的黃瓜送入嘴中。
哢嚓哢嚓……
一口角入嘴中的時候,李子木首先感受到的是清脆。再之後,咀嚼之中,黃瓜的汁液開始觸碰味蕾。
一絲微微的涼意,如同一滴清晨一滴花朵上的露水,還帶著一絲極其細微的甘甜,但更多的卻是清涼的水流入他的喉管中。
等一口黃瓜都進了胃中,李子木就發現自己嘴巴清清爽爽。而他的胃,再經過了最初一絲清涼之後,就跟一下活泛了起來似得。胃口大開,竟然咕嚕嚕餓了起來。
李子木不喜黃瓜,是因為黃瓜本身沒什麽味道,但它的果肉還帶點微微的澀意的。水不像水,不解渴。水果也不像水果,不甜,口感不好。
但此刻,這盤黃瓜,經過了符元正處理之後。澀意全然消失,入嘴之後,一根黃瓜就像是一滴水,雖然還是沒什麽味道,但偏偏能激的人胃口大開,還想再吃。
“好吃。”李子木立即道。
果然,這世界的一些菜,沒什麽人會徹底不喜歡。能不能吃下去,其實看的是做菜的人有沒有手段了。
“再沾著醬料吃一下看。”符元正笑道。
李子木趕緊夾了一塊帶醬料的送入嘴中。
這醬料帶點了鹹意,要說起來,這樣搭配,可能味道會有點奇怪。只等李子木在嘴中咀嚼了之後,黃瓜的果肉跟醬料徹底混在一起。越咀嚼,反而帶出了一股香味。
李子木覺得,這澆了醬汁的黃瓜可以當成了一道正兒八經的菜。用它來下飯,也是可以的了。
“媽,超級好吃,快吃點看。”李子木連連點頭道。
吃的人喜歡,做飯的那個人自然也高興。
符德這會兒也吃了一塊,他只細細品嘗了,而後輕微點了一下頭,卻沒說話。
符元正看了看李子木跟沈珍歡喜的神色,又看了看自家老爸並不是很滿意的模樣,頓時皺了皺眉。
“嚶嚶。”李子木吃的歡的時候,小黑也等不及了,一個跳躍,蹲在了李子木身邊就叫喚。
李子木這下有點為難了,他跟沈珍倆個人吃飯,現在都是養成習慣一吃飯就挑菜先給小黑餵了。自家人無所謂,但有客人在的話,那就不大好了。
再來,這飯菜都是符元正做的。他這樣做,不說不太禮貌,不知道的人,還以為他在羞辱人呢。小黑再通人性,它也是人家眼中的一個動物。
“沒事兒,小哥。我看著狐貍通人性的很,給它一些吃的也無妨。”符德十分通情達理。
李子木松了口氣,道謝之後,趕緊把幾道冷菜都夾了一點給小黑。至於小綠,那只鸚鵡到了飯點兒,剛才那會兒也回來了,剛才小米就已經給它餵了。
不過嘛,黃瓜跟水果差不多,也可以給它餵一點。李子木平時挺嫌棄這只鸚鵡的,但有好處也沒把它給落下了。
至於小紅,它可不行,叫喚的再厲害也不行。它還是小狗,腸胃還不好,不能吃這種飯食。所以,小家夥嗚嗚叫的再厲害,李子木也沒給它吃。
小黑不鬧騰了,李子木趕緊坐下又吃了其它幾道冷盤的菜。在味道上,也是各有千秋,妙的很。
冷盤之後,李子木跟沈珍都是徹底開了胃,嘴巴裏口齒生津。
接下來就是熱菜,符元正跟明鴻鳳兩個人,一口氣上了六個熱菜,一道道不管是從擺盤色澤還是香味上來說,都是無可挑剔。最後還有一碗做好的白米飯,熱氣騰騰,白米飯粒粒晶瑩,入口帶著米飯的清爽。
這飯好吃,沈珍吃了一口飯之後,就趕緊夾了一塊一道名叫澆鴛鴦的菜放入嘴中,澆鴛鴦實則是肉丸,肉香味配著汁液混雜著米飯的口味,沈珍呼呼吃了好幾大口,才算是慢了下來。
實在是好吃。
要說純粹肉的質感跟味道,比不上之前李子木帶來的雲獸肉。
一些年紀大的人,到後面味覺就開始退步。沈珍年紀也不小了。
但問題是人家做的好,肉、汁、米飯,加上之前的開胃菜,在味道上都是特意調配過的。此刻的沈珍,味蕾的敏感程度已經被激發到最大。這個時候,一口熱飯熱菜入喉,她就能感受到食物最大的美味。
這米飯蒸的好,李子木趕緊起身,用開水泡了碗白飯給小紅。它只能吃這個了,但白飯口感不錯。
李子木跟沈珍吃的高興,符元正笑道:“小哥,除此之外,我知道李叔叔身體不好。所以,我特意還給李叔叔做了如意羹、百年豆腐肉、以及三友盅。這些都是小份的,三友盅更是藥膳,最適合消化健脾,可以給李叔叔食用。”
符家菜規矩多,但只要坐上了桌子的客人,就要為每一個食客負責,要替一個食客想好需要的是什麽樣的食物。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
今天下午四點回來了,媽媽出院了,之前家裏打電話給我說她吐血,嚇死人了,就趕緊跟公司請假去醫院了,然後一直在醫院陪床。
直到昨天,所有各種報告做完,胃鏡也做了。結果出來,說是糜爛性胃炎,因為糜爛的地方靠近胃部血管才吐血,不是想的那種壞情況,醫生建議可以回家去好好休養,我今天給她辦理了出院手續才算是松了口氣。
謝謝大家這段時間的等待了,麽麽噠~
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這會兒,沈珍雖然在前廳看著電視, 但廚房就在隔壁, 也不遠。仔細聽,就能聽到一些菜下油鍋時的滋啦一下。還有各種的香味,時不時的傳過來。
還真別說,沈珍之前也吃了不少的雲獸肉, 胃口也有點被養叼了。自從東西吃完了之後,她好久沒這麽覺得饞了。這說明, 這符元正一家的廚藝真是相當厲害了。
李子木也趕緊點了點頭, 這點還是要承認的。沈珍雖然說是他媽,但她做的菜都是那種普通的家常菜, 做的東西真沒這麽香過。
一旁, 符德坐在竹椅子上,笑道:“小哥覺著咱們這手藝有一兩手的話,也可以進廚房,讓元正教你幾手。”
李子木尷尬一楞,趕緊擺手,“老爺子, 我不太愛做菜, 就不學了。”
剛才在廚房, 明鴻飛那表現, 李子木可不進這‘火坑’。這要是真去學了一兩手, 恐怕就脫不了手了。
像是符家,他們說是做菜的,但顯然很看重自己安家立命的本事。這種是很看重傳承的,也有一套傳下來的規矩,不是那種什麽交錢就可以去學的廚師學校,他可不想這麽就把自己限定死了以後做什麽。而且再退一步來說,李子木從來就沒有考慮過,他會成為一位廚師來著。
聞言,符德好像略有些失望。其實,剛才李子木從廚房出來的時候,他就覺察到這小子志不在此了。
明鴻飛那小子知道他的心思,估計試探過李子木了。
唉,符德心裏也嘆了口氣。
他是看李子木這小子順眼,符合他的眼緣。說起一開始再收個徒弟的心思,他其實也沒多少。不過後來看了李子木在籬笆院外邊種的菜,他的心思才大了起來。
這小子,菜種的好。有好的食材,是做出好東西的首選條件。不過剛才看李子木從廚房溜回來,符德就看出了幾分李子木的潛在拒絕。
“那個…老先生,我能去看看嗎?”沈珍倒是頗感興趣,所以支了一嘴。
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李子木翻了個白眼,他媽沾點小便宜的心思又來了。於是趕緊扯了扯沈珍的手臂,讓她別瞎折騰了。
一行人看了會電視,大概過了四五十分鐘後,明鴻鳳從廚房出來,笑道:“老爺子,小哥,可以吃飯了。”
李子木眼睛一亮,家裏的大桌子早就拉了出來,就差吃的了。
一行人麻溜坐好,符元正這兒就先上了四道冷盤,這是前頭的開胃菜。
“嘗嘗看,小哥,這是我做的水晶包蛋、涼拌黃瓜、什錦菜還有澆汁豆腐。”符元正笑道。
說起來,這要是在自家的符家私房菜館,符元正可決計不會上這麽多的菜。要知道,在首都私房菜館,菜單都能從今年排到明年了。
這沒辦法,符家如今的傳人除了明鴻飛就只剩下一個他,再加上,符家菜秉承組訓,從選材到烹飪,基本上都要傳人親自動手,他可忙不過來。所以在首都,凡是等到訂單的,他還有規矩。
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這四道冷盤,就說涼拌黃瓜好了,明明是最簡單的東西,放在以往自家的那種普通盤子裏面,看著竟然有種不惹破壞的美感。
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李子木其實本身不太愛吃黃瓜,不過這次這盤黃瓜實在太喜人。他拿了筷子略微沈吟了下,然後夾起了一根沒怎麽沾到醬料的黃瓜送入嘴中。
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一絲微微的涼意,如同一滴清晨一滴花朵上的露水,還帶著一絲極其細微的甘甜,但更多的卻是清涼的水流入他的喉管中。
等一口黃瓜都進了胃中,李子木就發現自己嘴巴清清爽爽。而他的胃,再經過了最初一絲清涼之後,就跟一下活泛了起來似得。胃口大開,竟然咕嚕嚕餓了起來。
李子木不喜黃瓜,是因為黃瓜本身沒什麽味道,但它的果肉還帶點微微的澀意的。水不像水,不解渴。水果也不像水果,不甜,口感不好。
但此刻,這盤黃瓜,經過了符元正處理之後。澀意全然消失,入嘴之後,一根黃瓜就像是一滴水,雖然還是沒什麽味道,但偏偏能激的人胃口大開,還想再吃。
“好吃。”李子木立即道。
果然,這世界的一些菜,沒什麽人會徹底不喜歡。能不能吃下去,其實看的是做菜的人有沒有手段了。
“再沾著醬料吃一下看。”符元正笑道。
李子木趕緊夾了一塊帶醬料的送入嘴中。
這醬料帶點了鹹意,要說起來,這樣搭配,可能味道會有點奇怪。只等李子木在嘴中咀嚼了之後,黃瓜的果肉跟醬料徹底混在一起。越咀嚼,反而帶出了一股香味。
李子木覺得,這澆了醬汁的黃瓜可以當成了一道正兒八經的菜。用它來下飯,也是可以的了。
“媽,超級好吃,快吃點看。”李子木連連點頭道。
吃的人喜歡,做飯的那個人自然也高興。
符德這會兒也吃了一塊,他只細細品嘗了,而後輕微點了一下頭,卻沒說話。
符元正看了看李子木跟沈珍歡喜的神色,又看了看自家老爸並不是很滿意的模樣,頓時皺了皺眉。
“嚶嚶。”李子木吃的歡的時候,小黑也等不及了,一個跳躍,蹲在了李子木身邊就叫喚。
李子木這下有點為難了,他跟沈珍倆個人吃飯,現在都是養成習慣一吃飯就挑菜先給小黑餵了。自家人無所謂,但有客人在的話,那就不大好了。
再來,這飯菜都是符元正做的。他這樣做,不說不太禮貌,不知道的人,還以為他在羞辱人呢。小黑再通人性,它也是人家眼中的一個動物。
“沒事兒,小哥。我看著狐貍通人性的很,給它一些吃的也無妨。”符德十分通情達理。
李子木松了口氣,道謝之後,趕緊把幾道冷菜都夾了一點給小黑。至於小綠,那只鸚鵡到了飯點兒,剛才那會兒也回來了,剛才小米就已經給它餵了。
不過嘛,黃瓜跟水果差不多,也可以給它餵一點。李子木平時挺嫌棄這只鸚鵡的,但有好處也沒把它給落下了。
至於小紅,它可不行,叫喚的再厲害也不行。它還是小狗,腸胃還不好,不能吃這種飯食。所以,小家夥嗚嗚叫的再厲害,李子木也沒給它吃。
小黑不鬧騰了,李子木趕緊坐下又吃了其它幾道冷盤的菜。在味道上,也是各有千秋,妙的很。
冷盤之後,李子木跟沈珍都是徹底開了胃,嘴巴裏口齒生津。
接下來就是熱菜,符元正跟明鴻鳳兩個人,一口氣上了六個熱菜,一道道不管是從擺盤色澤還是香味上來說,都是無可挑剔。最後還有一碗做好的白米飯,熱氣騰騰,白米飯粒粒晶瑩,入口帶著米飯的清爽。
這飯好吃,沈珍吃了一口飯之後,就趕緊夾了一塊一道名叫澆鴛鴦的菜放入嘴中,澆鴛鴦實則是肉丸,肉香味配著汁液混雜著米飯的口味,沈珍呼呼吃了好幾大口,才算是慢了下來。
實在是好吃。
要說純粹肉的質感跟味道,比不上之前李子木帶來的雲獸肉。
一些年紀大的人,到後面味覺就開始退步。沈珍年紀也不小了。
但問題是人家做的好,肉、汁、米飯,加上之前的開胃菜,在味道上都是特意調配過的。此刻的沈珍,味蕾的敏感程度已經被激發到最大。這個時候,一口熱飯熱菜入喉,她就能感受到食物最大的美味。
這米飯蒸的好,李子木趕緊起身,用開水泡了碗白飯給小紅。它只能吃這個了,但白飯口感不錯。
李子木跟沈珍吃的高興,符元正笑道:“小哥,除此之外,我知道李叔叔身體不好。所以,我特意還給李叔叔做了如意羹、百年豆腐肉、以及三友盅。這些都是小份的,三友盅更是藥膳,最適合消化健脾,可以給李叔叔食用。”
符家菜規矩多,但只要坐上了桌子的客人,就要為每一個食客負責,要替一個食客想好需要的是什麽樣的食物。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
今天下午四點回來了,媽媽出院了,之前家裏打電話給我說她吐血,嚇死人了,就趕緊跟公司請假去醫院了,然後一直在醫院陪床。
直到昨天,所有各種報告做完,胃鏡也做了。結果出來,說是糜爛性胃炎,因為糜爛的地方靠近胃部血管才吐血,不是想的那種壞情況,醫生建議可以回家去好好休養,我今天給她辦理了出院手續才算是松了口氣。
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